delicious breads

Hmm... pain frais (à Edimbourg...)

Il n’ya guère plus de satisfaction que de sortir son propre pain du four; le look, l'odeur, le craquement de la croûte. Rejoignez-nous dans un petit groupe informel pour acquérir des techniques et de la compréhension afin de vous aider à démarrer ou pour vous aider à expérimenter de nouveaux pains. C'est une préparation pratique avec des conseils pratiques, du temps pour discuter et comparer des notes, de nombreuses occasions de goûter ce que nous préparons et beaucoup de choses à partager avec des amis reconnaissants. Cuire son propre pain est si facile à faire, vous n'avez pas besoin d'équipement spécial, le pain est délicieux et vous savez exactement ce qu'il y a dedans

Un peu d'information de fond

Nos cours ont commencé il y a neuf ans avec des groupes d'amis, puis se sont étendus à des amis d'amis vivant principalement à proximité. Maintenant, nous accueillons avec joie des personnes de partout en Écosse et au-delà.
La participation au mouvement de l'alimentation à Fife et à Edimbourg m'a permis de nouer de nombreux contacts à travers l'Écosse, qui m'ont beaucoup appris et qui ont apporté un soutien et une assistance technique pour améliorer nos cours de pain. Cependant, tout au long de notre démarche, nous avons gardé les choses simples: pas de crochets à pâte, d'armoires de retardement, de fours à pain spéciaux, de fours à prouver, ni aucun autre équipement spécialisé, ni ingrédients inhabituels. L'accent est mis sur la démonstration de la facilité, que ce n'est pas cher et de l'accessibilité du pain fait maison.
Ajouter des arômes intéressants peut avoir un aspect technique mais n’a souvent pas plus d’impact sur le pain que la cerise sur un gâteau. Par conséquent, avec les classes, nous ne nous intéressons pas tellement à la fabrication de pains blancs au gruyère et aux noix de pécan, mais bien à la fabrication d’un bon pain blanc ordinaire..
Nous sommes à la recherche de l’apparence et de la texture de la pâte à chaque étape et de la détection du moment où la pâte est prête à passer d’une étape à l’autre. Une fois que vous avez maîtrisé cela, alors tout est possible

Plus d'informations / commentaires

Pour plus d'informations ou si vous rencontrez des difficultés pour réserver, veuillez envoyer un e-mail à baking@breadinfife.co.uk ou appelez-moi au 07840258550.

Les cours de janvier, février, mars et début avril peuvent désormais être réservés via Eventbrite . Si vous souhaitez faire une réservation de groupe pour trois ou quatre personnes pour un cours d'une journée, veuillez me contacter directement pour obtenir un prix réduit.
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